桜がきれいな季節になりましたね

本日は、おやつ作りクラブにて、「桜餅(関東風)」を作りました！

関東風の桜餅とは、淡いピンク色のクレープ状の生地であんこを包んだ和菓子です。

隅田川沿いにある長命寺の門番だった山本新六が、桜の葉を塩漬けにし、

薄い皮で包んだ餡に巻き付けたものを売り出したのが始まりと言われています。

発祥の由来から「長命寺餅」とも呼ばれているそうです。